臭豆付1盒，目鱼蛋，剁辣椒少许，姜片，葱花，红椒少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，老干妈辣豆豉
1.将臭豆付横剖一分为二 2.每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，洒入适量盐，铺上一层姜片 3.将目鱼蛋挨个摆在豆付上 4.每个上面放一点老干妈辣豆豉 5.再放入少许剁椒，均匀的撒入鸡精，再淋上一遍美极鲜酱油 6.点缀一颗红椒丁 7.入开水锅中火蒸6-8分钟 8.蒸好取出放上葱花 9.淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦
