南瓜3/4磅，面粉1杯，鸡蛋2只，白糖4大勺(TBSP)，泡打粉(BAKING POWDER)半小勺(TSP)
1、将南瓜去皮搓成丝； 2、面粉、鸡蛋、糖、泡打粉混合，加适量水调成较稀的面糊； 3、将搓好的南瓜丝，倒入面糊，搅拌均匀； 4、锅内放少许油烧热，舀一勺面糊倒入油锅，用勺子将面糊稍稍压扁，煎到两面金黄即可。
