原料
胡萝卜: 150克， 中筋面粉: 300克， 冷水: 500克， 细盐: 2小匙， 五香粉: 1小匙
步骤
1将胡萝卜去皮，刨成细丝放在盆内
2加入300克面粉
3加入500克水
4用筷子将所有材料搅拌均匀，呈无颗粒的稀糊状
5加入盐和五香粉，用筷子搅匀
6平底锅加热，放入少量的植物油
7舀一大汤勺面糊倒进平底锅内，快速将平底锅转一圈，使面糊均匀地摊成圆饼状
8用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面
9将两面煎至金黄色即可
小技巧
1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制，可以是单一的，也可以几样。 2、面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可，水和粉的比例不用太过准确，稀了就加些粉，太稠了就加些水。 3、加上1小匙五香粉，煎饼的味道会更香口。
