青豆炒蝦仁 0

原料

主料:河蝦375克 輔料:青豆75克,雞蛋清40克 調料:鹽3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

步驟

  1. 河蝦去殼洗凈瀝干,放入蛋清、鹽拌勻,再倒入生粉攪勻。 2. 熱鍋加油至六分熱,倒入蝦仁小炒,撈起;倒入青豆翻炒,再倒入蝦仁、味精、酒翻炒,起鍋前淋上麻油即可。