茄汁燜雞翼 0

原料

1:雞翼中段650克,洗凈瀝水,加生抽醬油2大匙拌勻,冰箱醃過夜備用; 2:洋蔥1個125克,去皮洗凈,切小塊; 3:紹酒1大匙,番茄醬(Ketchup)5大匙,水1/2杯,鹽1/2茶匙,糖1大匙,老抽醬油1大匙; 4:橄欖油1.5大匙,蒜蓉2茶匙。 註:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

步驟

1、不粘鍋,置爐上開大火,放1.5大匙橄欖油,放入雞翼炒至外皮焦黃。 2、接著放入蒜蓉和洋蔥塊炒至洋蔥軟,依次加入3料,煮沸調中火煮10分鐘。 3、調大中火收汁到濃稠即可。