簡介
筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春筍味甘、微寒，無毒；具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等症。
原料
春筍 老抽 糖 鹽 麻油
步驟
1、春筍去外皮去老根洗凈切滾刀塊入沸水裡燙5分鐘左右撈出。 2、炒鍋燒熱放油，放入筍塊翻炒，放老抽、糖翻炒均勻，加少量水燒開，改小火上蓋燜10分鐘左右，放鹽，改中火收汁，淋上麻油翻炒裝盤。
筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春筍味甘、微寒，無毒；具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等症。
春筍 老抽 糖 鹽 麻油
1、春筍去外皮去老根洗凈切滾刀塊入沸水裡燙5分鐘左右撈出。 2、炒鍋燒熱放油，放入筍塊翻炒，放老抽、糖翻炒均勻，加少量水燒開，改小火上蓋燜10分鐘左右，放鹽，改中火收汁，淋上麻油翻炒裝盤。
