青木瓜燜排骨 0

原料

木瓜400公克,排骨300公克,青蔥1支,姜1塊,高湯600cc,鹽少許,細砂糖少許,醬油2大匙,山海醬1大匙

步驟

1.青木瓜去皮去籽,切成塊狀、青蔥切段、姜切片,備用。 2.排骨洗凈後瀝干水分,備用。 3.起一鍋放入2大匙油燒熱後,放入作法1的蔥段、薑片爆香。 4.加入作法2的排骨一起炒香,再加入調味料拌炒均勻。 5.把高湯倒入作法4中煮滾,待煮滾後加入作法1的青木瓜一起燜煮30分鐘,即完成。