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開洋冬瓜
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原料
冬瓜,蝦米,醋,料酒,鹽,蔥
步驟
冬瓜切片,蝦米提前用熱水泡一下 2. 熱鍋冷油,蔥花爆香,然後將冬瓜倒入鍋中翻炒,加入料酒和少量的醋,添一點水 3. 待冬瓜發軟之後,放入蝦米繼續翻炒1分鐘後即可出鍋
小技巧
炒冬瓜的時候點入醋,冬瓜不會炒軟,而且還有淡淡的醋溜味道。
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