牛蒡排骨湯 0

原料

牛蒡又稱東洋之參,有強身健體、抗病抗衰老的功效。 用料:排骨300克、牛蒡1根、鹽少許

步驟

1、排骨切塊,放入清水中,水沸後撇去浮沫,撈出排骨; 2、砂鍋中水將沸時,放入排骨,大火煮開,小火繼續煮一個半小時; 3、牛蒡去皮切滾刀塊或片,泡到醋水中防止變色; 4、將牛蒡倒入砂鍋中,繼續煮半個小時,加少許鹽調味即可。