簡介
杞子桂圓糕, 明目安神, 益氣補血, 如果有桂花, 不妨加一點, 會更香。
原料
桂圓乾50克,泡軟,枸杞20克,泡軟,魚膠粉18克,冰糖50克,蜜糖5湯匙,水750ml
步驟
1.桂圓泡軟切成碎, 再和枸杞洗凈, 隔水備用。50ml冷水混入魚膠粉再用滾水隔水蒸熱, 攪成魚膠漿備用。 2.燒開700ml的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入枸杞桂圓轉慢火煮10分鐘, 熄火燜20分鐘, 再加入已溶的魚膠漿和蜜糖, 攪至完全溶化。均勻的倒入器皿, 冷凍4小時即成。
杞子桂圓糕, 明目安神, 益氣補血, 如果有桂花, 不妨加一點, 會更香。
桂圓乾50克,泡軟,枸杞20克,泡軟,魚膠粉18克,冰糖50克,蜜糖5湯匙,水750ml
1.桂圓泡軟切成碎, 再和枸杞洗凈, 隔水備用。50ml冷水混入魚膠粉再用滾水隔水蒸熱, 攪成魚膠漿備用。 2.燒開700ml的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入枸杞桂圓轉慢火煮10分鐘, 熄火燜20分鐘, 再加入已溶的魚膠漿和蜜糖, 攪至完全溶化。均勻的倒入器皿, 冷凍4小時即成。