花生餅 0

原料

中筋麵粉150公克,細糖20公克,泡打粉3公克,奶粉15公克,雞蛋1顆,香菜5公克,水150cc,沙拉油2茶匙,花生粉3大匙,細糖2大匙

步驟

1.將所有材料混合後,用打蛋器攪拌均勻成粉漿備用。 2.花生粉及細糖拌勻;香菜洗凈切碎備用。 3.鍋加熱,先於鍋底抹上一層薄薄的沙拉油,待油熱轉小火,並將作法1的粉漿緩緩倒入,輕輕搖晃鍋子使粉漿均勻分布於鍋底。 4.將作法3蓋上鍋蓋,烤約2分鐘至熟後打開鍋蓋,撒上作法2的花生餡料及碎香菜,再用刀子於餅的中心線輕輕划下一刀痕後以鍋鏟將?對摺取出盛盤即可享用。