原料
低筋麵粉: 250g， 黃油: 150g， 太古糖粉: 60g， 花生碎: 75g， 蛋液（約半個中行雞蛋分量）: 30ml
步驟
1黃油軟化至室溫，軟化至手指可輕鬆按入黃油即可。
2黃油至室溫軟化後，倒入糖粉攪拌均勻，攪拌至看不見糖粉即可。
3然後倒入準備好的蛋液，攪拌至雞蛋液和黃油糊融合。
4倒入花生碎和低筋麵粉攪拌，攪拌至麵粉和黃油融合看不見乾粉即可。
5準備一張油紙，將和好的麵糰倒在油紙上，將麵糰整形成一個寬4cm，寬3cm的長柱體，四周可拿刀尺子之類的工具壓平整，整形好的麵糰在用油紙包住。
6在把用油紙包住的麵糰放入冰箱冷凍一小時，這是為了更方便的切片餅乾，一小時後把凍硬的麵糰拿出。
7把麵糰從油紙中拿出放置案板上，把變硬的麵糰切成約0.4cm的片。在烤盤上墊上一層油紙，將切片的餅乾擺入烤盤，注意⚠擺放時每塊中間留出1.5cm的空隙，防止餅乾受熱後粘連。
8烤箱上下火165度預熱，把餅乾放入預熱好的烤箱，放置烤箱中層約烤20分鐘，烤至表面金黃即可。 由於烤箱型號的差異，烘焙時間為參考時間。第一次烘焙此套餐請多觀察，以免烤焦。剛從烤箱裡拿出的餅乾會比較軟。稍微放涼一會就酥脆了。香香的花生餅乾就完成了。
小技巧
⚠由於烤箱的型號不用，第一次用此套餐要多注意觀察，以免烤焦。
