蒜泥蝦 0

簡介

微波火力:800W 微波時間:2分鐘 電鍋可以這樣作作法1至3同微波爐作法;蒜泥與調味料A混和後,淋至蝦子上,放入電鍋中,外鍋加入1/2杯水,蒸至跳起後取出,淋上作法3的醬汁、灑上蔥花即可食用。

原料

草蝦8尾,蒜泥2大匙,蔥花10公克,A.米酒1茶匙,水1大匙,B.醬油1大匙,開水1茶匙,細糖1茶匙

步驟

1.草蝦洗凈、剪掉長鬚後,用刀在蝦背由蝦頭直剖至蝦尾處,但腹部不切斷且留下蝦尾不摘除。 2.將作法1的蝦子腸泥去除洗凈後,排放至盤子上備用。 3.調味料B混和成醬汁備用。 4.蒜泥與調味料A混和後,淋至蝦子上,用保鮮膜封好後,放入微波爐中微波2分鐘後取出,撕去保鮮膜淋上作法3的醬汁、灑上蔥花即可食用。