原料
鹹肉: ， 胡蘿蔔: ， 大蒜: ， 生抽: ， 陳醋: ， 油辣椒: ， 料酒: ， 蔥花: ， 香油:
步驟
1原料備用。
2鹹肉洗凈，切薄片。
3切好的肉片擺盤。
4盤內倒入適量的料酒，放入蒸鍋內，蒸15分鐘，至熟。
5胡蘿蔔洗凈，切圓片。
6用牙籤做成花朵狀。
7蒸好的鹹肉，取出後倒掉盤內的水。
8以胡蘿蔔花裝飾。
9撒上適量的蔥花。
10大蒜去皮，洗凈後剁碎。
11取一隻小碗，加入蒜泥，生抽，陳醋，香油，油辣椒。（因為鹹肉本身已經比較咸了，所以不加鹽）
12食用時，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在鹹肉上）
小技巧
因為鹹肉本身已經比較咸了，所以做蘸料時可以不加鹽。
