涼拌菠菜 0

原料

主料 菠菜500克 花生米200克 輔料 鹽1克 雞精0.5克 生抽2毫升 醋2毫升 橄欖油3毫升 蔥8克

步驟

製作步驟: 1.把菠菜放在熱水裡面煮一下 2.用擀麵棍把花生米碾成花生末 3.把蔥切成蔥末 4.把焯好的菠菜盛裝在盤裡,用筷子擺放整齊 5.加鹽,雞精,生抽,醋,橄欖油,蔥花一起拌勻 6.澆上橄欖油 小貼士 1.清理菠菜的時候,不要剪掉菠菜根的紅色根蒂,用剪刀把紅色根蒂上的髒東西和泥土刮掉即可 2.不要長時間浸泡菠菜,以免草酸,葉綠素等營養物質流失了