三絲拌菠菜

原料

菠菜50克,胡蘿蔔半個,雞蛋1個,粉絲1小把

步驟

1.雞蛋磕進碗里,加一點點鹽、一點點水攪拌均勻後煎成蛋皮,切成蛋絲 2.胡蘿蔔去皮後切絲,放進油鹽水裡煮2分鐘至變軟,撈起過一次涼開水後瀝干水分 3.粉絲用清水泡軟後,放進煮過胡蘿蔔的油鹽水裡煮開,撈起過一次涼開水後瀝干水分 4.菠菜洗乾淨後,放進油鹽水裡煮至變色,撈起過一次涼開水後瀝干水分 5.把所有材料混在一起,攪拌均勻,撒上炒熟的白芝麻就是三絲拌菠菜啦