原料
牛腱，蘿蔔，生薑，八角，桂皮，花椒，冰糖，柱候醬，香菜
步驟
1.牛腱切厚塊，放進放了薑片和白酒的水裡，飛水後沖洗乾淨浮沫 2.白蘿蔔削皮切塊，生薑切片，香料洗乾淨後用湯袋裝起來，香菜清洗後切段 3.熱油鍋，爆香薑片 4.倒入牛腱肉，爆香 5.噴入少許白酒 6.加入柱候醬，翻炒均勻 7.加入熱開水，大火煮開 8.把牛肉帶水一起倒進壓力鍋，放進香料包、冰糖 9.啟動肉類程序按鈕 10.白蘿蔔放進鍋里，加入沒過蘿蔔的清水，大火煮開後轉小火煮10分鐘 11.把用壓力鍋壓熟的牛肉連水倒入蘿蔔鍋里，中火燜煮15分鐘 12.撒入香菜，試味，大火收汁至濃稠即可
