原料
麵粉、水、豆芽、香腸、生菜、香油、胡椒、鹽、食用油
步驟
1、麵粉置於容器中，緩慢加水，攪拌至成為較柔軟的麵糰。 2、將麵糰分成數個小劑子，分別杆成均勻的圓形薄包子皮（邊緣梢薄一些） 3、豆芽切成1cm長的小段，香腸切小丁，生菜切成2到3cm長1cm寬的絲 4、鍋中香油燒熱，關火，下蔬菜、香腸、適量鹽拌勻。 5、將混合好的餡用杆好的皮包起來（在不漏的情況下，包邊越窄越好） 6、平底鍋下底油，將包子封口朝下放入鍋中，中小火煎至底面焦黃後翻面煎另一面。 7、兩個底面煎好後，下剛好鋪滿鍋底的水，大火燒乾。 8、藉助筷子將包子側面煎至微黃，即可出鍋食用。
小技巧
1、選用香腸、豆芽、生菜這些好熟的餡料，煎得時候省心一些，皮熟了就可以吃了。如果選用不太好熟的餡料（如絞肉）下多些水就可以了。 2、生菜可以換成酸菜，也很好吃~
