韭菜炒豆芽 0

簡介

天氣漸漸熱起來了,眼看著這春暖花開的日子就要遠去了,越發惹人留戀。人說:「春食韭菜、祛病消災」,韭菜越來越成為春日餐桌上的「貴客」。今天的韭菜炒豆芽,是一道我很喜歡的家常小炒:深綠的韭菜加上白嫩的豆芽,清新爽口,讓人在無限眷戀中,回味著春末陽光的清甜滋味——

原料

韭菜豆芽,食用油,薑末,鹽,雞精

步驟

1.豆芽洗凈、韭菜洗凈切段。 2.鍋內熱油,爆香薑末,倒入豆芽快速翻至軟,放入韭菜翻炒1分鐘。 3.放少許的鹽和雞精,炒勻即可。

小技巧

1.這個菜一定注意炒的時間,炒過了就不好吃了。 2.入鍋翻炒過程中,豆芽和韭菜會滲出水分,無需再添水。