小白菜1捆，蝦皮一小把，蔥花若干
1.step1：小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。 2.step2：熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒，2分鐘後，把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋。
