雞蛋酒釀芡實羹

原料

芡實1把,雞蛋1隻,枸杞1小撮,酒釀1碗,冰糖適量

步驟

1.芡實淘洗一下,提前一晚泡軟至表皮微裂。 2.泡好的芡實放砂鍋,再倒入小半鍋水,中火煮開後改小火煮1個半 小時,其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。 3.將雞蛋磕入鍋里,用勺撥散,一分鐘後關火。