橙香雞蛋羹 0

原料

雞蛋3個(130克左右),牛奶一盒250ML,鮮橙汁30ML,細砂糖30克

步驟

1.把牛奶、橙汁和細砂糖倒入碗里,隔熱水加熱不斷攪拌,直到白砂糖剛好融化即可 2.把雞蛋打入牛奶液里,攪拌均勻 3.把蛋液過篩兩次,倒入容器內,為了保證細膩的口感,過篩好後放一邊靜置半小時左右(我用的是烤碗,蒸的時候可以蓋上蓋子,就省了保鮮膜了) 4.鍋內放清水,把盛蛋液的容器放入鍋中,水開後轉中小火10分鐘,關火後再等兩三分鐘打開蓋子,即可享用了