清蒸大蝦

簡介

補腎壯陽,益脾胃,色澤鮮艷,清鮮可口,是懷孕初期婦女的理想菜肴。

原料

主料:大蝦500克,香油,料酒,醬油,味精,醋,湯,蔥,姜,花椒各適量。

步驟

1、大蝦洗凈。 2、將大蝦剁去腳、須,摘除沙袋、沙線和蝦腦,切成四段。 3、蔥切條,姜一半切片,一半切末。將大蝦擺入盤內,加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右,取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤,用醋、醬油、薑末和香油對成汁,供蘸食。