口蘑牛肉羹 0

原料

用料牛肉50克,草菇、豆腐各100克,蒜黃末、香菜末、鹽、味精、水澱粉、香油各適量。

步驟

1、新鮮牛肉洗凈,剁成末,加少許鹽、味精、水澱粉拌勻略腌。豆腐、草菇洗凈切末,焯水待用。 2、鍋內加適量清水燒開,下牛肉末焯水,撈出瀝水。 3、鍋內加鮮湯,調入鹽、味精燒開,放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸,用水澱粉勾芡,出鍋前撒蒜黃末、香菜末,淋香油即可。 功效 鮮美可口,補中益氣。