香炸酸甜土豆肉 0

原料

豬肉(前腿瘦肉會比較嫩),土豆番茄醬,叉燒醬(也可不用)

步驟

1.豬肉切小塊,用生抽、老抽、雞精腌制 2.土豆去皮,切成均勻大的小塊 3.地瓜粉如果顆粒比較大,碾碎後備用 4.地瓜粉倒入腌好的豬肉中,不用加水,用手抓勻 5.鍋中燒熱油,先炸土豆,炸至表面微焦黃 6.再將肉一小塊一小塊地放入,炸至變色,撈出瀝油備用 7.鍋中放適量的油,倒入番茄醬、叉燒醬(也可不用,放了味道會更好)、清水、鹽、白糖 8.番茄汁燒開,倒入炸好的土豆和肉,翻拌均勻,即可

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