香腸2根、臘肉1塊、筍1大袋、姜1小塊、醬油少許、鹽少許、蔥花（少許，裝飾用）
1、將臘肉提前泡一夜，與香腸切成適當大小的塊子備用。 2、將筍子切成滾刀塊，鍋中放水簡單焯一下水。 3、鍋中倒入油放入姜煸香，先倒入香腸、臘肉再放入醬油和水蓋上鍋蓋。 4、約20分鐘過後放入筍子蓋上鍋蓋再燜一會。 5、待湯汁稍稍有一點黏稠即可撒些蔥花裝盤。
