香腸自家灌制: 1根， 臘肉自家腌制: 1兩， 大米: 2人份量， 韭菜: 半斤， 雞蛋: 2個， 生抽: 2湯勺， 蚝油: 少許， 糖: 少許
1先將大米洗凈浸泡一小時，煮沸
2臘肉切片要用開水浸泡
3香腸切片
加入切好的香腸，臘肉，臘肉我用開水浸泡過的，去掉腌制的鹹味，燜煮，煮熟後，放入炒好的雞蛋韭菜，加入調好的生抽蚝油汁就可以了，不用放鹽，因為臘肉香腸，還有生抽都有鹽份
