紐西蘭培根

簡介

這種培根特別滑嫩,吃起來滿口生香,回味無窮。

原料

主料:培根(即煙燻的五花肉,在南京的麥德龍超市便可以買得到,價格稍貴一些) 配料:鹽,胡椒,紅葡萄酒,洋蔥

步驟

1、培根加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10―15分鐘。 2、腌得差不多時,便將煎鍋燒熱至冒煙後倒入油,然後再放入培根,快速地翻滾,大約1分鐘不到,就可以裝盤了。 3、最後的工序是澆調味汁,調味汁很講究,先用洋蔥加黃油炒香,再加蒜茸炒香,然後噴葡萄酒,加牛肉汁和黑椒碎末,便大功告成了。