銀芽裡脊湯

原料

用料豬裡脊肉100克,綠豆芽40克,精鹽、蔥花、黃酒、濕澱粉、清湯、植物油各適量。

步驟

1、綠豆芽掐去兩頭,洗凈瀝水。 2、豬裡脊肉洗凈,切成細絲,瀝水後用精鹽、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。 3、植物油燒至四成熱,倒入裡脊絲推散,待浮起即撈出控油。 4、鍋內留少許底油,將綠豆芽煸炒至斷生,倒入裡脊絲,加入清湯,燒開後以精鹽調味,撒上蔥花即成。 功效 潤澤肌膚,養顏美容。