風味香辣酸菜魚 0

原料

冷凍龍利魚片兩條,生粉2茶勺,白鬍椒粉1/2茶勺,麻油1茶勺,酸菜一帶,姜蔥和5個紅干辣椒,豆豆支1大勺,卑縣豆瓣醬1大勺,南泉辣椒醬1大勺,花椒粉1/4茶勺,紹酒1大勺,生抽1大勺,糖半茶勺

步驟

1)冷凍龍利魚片兩條,切塊,加生粉2茶勺,白鬍椒粉1/2茶勺,麻油1茶勺,水1大勺拌勻醃20分鐘備用,酸菜一帶,沖洗後切丁備用 2)開油鍋中火,放入姜蔥和5個紅干辣椒炒香,然後放入豆豆支1大勺,卑縣豆瓣醬1大勺,南泉辣椒醬1大勺,花椒粉1/4茶勺,炒出紅油,接著放入酸菜翻炒幾下後放入魚片,輕輕翻炒幾分鐘,接著放入紹酒1大勺,生抽1大勺,糖半茶勺,水3大勺,炒至汁濃,淋下香油兜勻出鍋