酸菜魚(家庭簡易版) 0

原料

黑魚酸菜,泡辣椒,蔥,蒜,干紅辣椒,姜,花椒,生粉,雞湯,料酒,鹽,糖,生薑粉

步驟

1、 魚切成薄片, 2、 加適量料酒,姜粉和澱粉,抓勻,醃20分鐘左右。 3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小塊、姜蒜切片。 4、 鍋里放適量油,爆香蒜片,薑片和花椒 5、 放干紅辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。 6、 放雞湯,加適量鹽和白糖調味兒。 7、 大火燒開後,下魚片,輕輕的滑開魚片,魚片熟了,便可出鍋,撒上些蔥花。