醬烤鱈魚 0

原料

鱈魚,鹽一些些,黑胡椒一些些,橄欖油一些些,醬

步驟

1.到晚飯前要準備的時候,不要不捨得廚房紙,瘋狂的用吧,適當的輕壓鱈魚,把水分儘量的吸干就可以開始調味了。 2.撒上一些些鹽,一些些黑胡椒,一些些橄欖油,拌勻,然後就是醬了。 3.這次我用的是泰國的一種蘸食用的醬,有一點像沙茶醬,具體是啥也不知道,瓶子上面全是泰文,外婆從泰國帶回來的。總之就是家裡有合適的醬,在表面均勻得塗上一層,醃15-20分鐘。 4.烤箱上下火,200度,10-15分鐘,不用翻面,這樣就可以了,出來的時候再淋一些醬在魚上就可以吃了。非常美味的呢!

小技巧

假如晚上吃鱈魚,我就會早上拿出來化,放在烤網上,下面接個盤子,這樣鱈魚化出來的水才不會一直泡著它,就都滴了下去。等冰都退了之後,就放進冰箱冷藏室,當然是連帶著烤網和盤子一起。因為現在天比較熱了,放在外面會臭的。如果是大冬天的話,我甚至會提前一晚就從冷庫里拿出來,一夜的時間冰都不一定能退乾淨。