醬油爆蝦

原料

蒜姜切碎備用,蝦去掉蝦頭挑掉蝦線,醬油

步驟

1、鍋內下少量油,加入蒜姜容爆香,一聞到香味,過一小小會馬上拿個碗盛上; 2、鍋內下油,燒熱,把蝦炸熟(注意:蝦炸之前不要腌制,就算是鹽也不行); 3、炸好後,蝦不要起鍋,撇在一邊,把鍋內油盛乾淨,再開火,加入蒜薑蓉,炒啊炒,炒啊炒,最後加入醬油,繼續炒,加入一點水,大火收汁就好啦。