紅燒藕丸

簡介

外香內脆。

原料

主料:鮮雞蛋麵粉鹽,糖,醬油,蔥薑末,雞精,食用油

步驟

1.藕去皮切除節剁成蓉,加入雞蛋、麵粉、鹽、雞精、蔥薑末,拌成餡擠成丸子; 2.坐鍋點火倒油,油燒至七成熱,逐個將藕丸炸成金黃色; 3.坐鍋加少許開水,倒入炸好的藕丸燒沸,放入醬油、糖,蓋上鍋蓋燒約5分鐘即可出鍋裝盤。