紅燒羊肉

原料

羊肉,鹽,料酒,醬油,嫩肉粉,油少許,糖,蔥,姜,紅辣椒土豆1個

步驟

1.先將羊肉切塊,用鹽、料酒、醬油、嫩肉粉淹制30分鐘。 2.鍋內放入少許油,放入糖炒製片刻加入羊肉炒制上色。 3.將切好的蔥、姜、紅辣椒與大料一起入鍋炒一會兒,加入開水。 4.大火燒開。轉成小火多燉一會兒,在此期間加入少許的鹽調味。 5.最後大火收汁即可。(註:出鍋前可加一點味精或雞精)