板栗紅燒肉

原料

五花肉500克,板栗10多個,蔥,姜,花椒,八角,鹽,冰糖,料酒,老抽適量

步驟

1.板栗洗凈(我用的是超市買的現成的去皮板栗)五花肉切塊、飛水清洗乾淨 2.鍋中放油,油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角煸香 3.放入飛水後的五花肉翻炒均勻 4.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均勻 5.倒入足量熱水沒過五花肉,大火煮沸,轉小火繼續燉 6.五花肉燉半個小時後,放入去皮的板栗,繼續燉二十分鐘,加入適量冰糖翻炒均勻,加少許鹽調味即可