咖喱土豆雞飯

原料

咖喱雞腿土豆米飯胡蘿蔔洋蔥

步驟

1、雞腿剔骨切塊,土豆去皮切和胡蘿蔔都切成滾刀塊,洋蔥切塊。 2、鍋中放少量油把雞肉煸炒至變色。 3、放入洋蔥炒出香味。 4、放入土豆和胡蘿蔔翻炒一會兒。 5、倒入開水,沒過菜,大火燒開改小火,加蓋燉煮。 6、一直燉煮至雞肉、土豆等軟爛,此時鍋中還要有1/3的湯汁,放入三塊咖喱。 7、咖喱融合後湯汁會發粘,此時加入鹽調味,儘快關火。 8、配上燜好的米飯就可以開吃了。咖喱湯汁拌飯也是一絕。