辣子蒜香骨

原料

排骨、蒜茸、蔥花、干辣椒、花椒、嫩肉粉,生粉,精鹽,料酒,白糖,花生油各適量。

步驟

1、將豬排骨剁成塊洗凈,用蒜茸水、鹽、嫩肉粉、白糖、生粉腌入味待用。 2、鍋內加註油燒熱,將排骨過油撈出。 3、鍋內留少許油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入鹽、白糖炒勻,出鍋裝盤,撒上蔥花即可。

小技巧

特點 麻辣香鮮,蒜香濃郁。 小貼士 排骨含鈣豐富,具有補腎益氣、健身壯力作用,可健體祛病。