辣子蒜香骨

簡介

麻辣香鮮,蒜香濃郁。

原料

主料:豬排骨(大排)750克, 調料:白皮大蒜20克,大蔥5克,辣椒(紅,尖,干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克

步驟

1.將排骨剁成塊,洗凈; 2.大蒜剁成茸,加水,調成蒜茸水; 3.大蔥切成蔥花,備用; 4.用蒜茸水、鹽、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用; 5.炒鍋內注油燒熱,將排骨過油撈出; 6.鍋內留少許油,下入干辣椒、花椒炒香,放入炸好的排骨煸炒,加入鹽、白糖炒勻; 7.出鍋裝盤,撒上蔥花即可。

小技巧

健康提示: 排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,可健體祛病。