蛤蜊燒雞 0

原料

材料:雞腿1支,蛤蜊500克,蒜頭4瓣,姜40克,辣椒2根,九層塔60克 調味料:醬油膏2大匙,烏醋2大匙,酒2大匙,糖1大匙,香油1小匙

步驟

1.蛤蜊放入水中浸泡吐砂,蒜頭切片,姜切片,辣椒切片,雞腿剁塊備用 2.鍋中燒熱1大匙油,先放入雞肉炒至變色,再放入蒜頭、姜和辣椒爆香後,加入醬油膏、烏醋和糖,燒至雞肉7-8分熟 3.接著放入蛤蜊以大火略微炒一下,再熗入酒煮至蛤蜊全開後,加入九層塔和香油翻拌均勻即可完成