蛤蜊絲瓜湯明明不合理，如果蛤蜊沒吐乾淨沙子可如何是好？
蛤蜊, 絲瓜, 姜
1蛤蜊泡水。換水幾次，吐凈沙子。
2絲瓜去老皮切厚片，姜切片。
3熱鍋熱油放絲瓜炒香。
4絲瓜變軟後加入薑片拌炒，加入少許高湯蓋鍋蓋悶2、3分鐘。
5絲瓜軟塌之後加入蛤蜊燜煮。
6蛤蜊開殼後出鍋即可，沒有開殼的扔掉不可食用。
蛤蜊開殼後立時出鍋，不然肉會縮，鮮甜度也會下降。
