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炒雞
三椒炒雞丁
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原料
雞里肌肉60公克,洋蔥15公克,
青椒
15公克,紅甜椒15公克,黃甜椒15公克,醬油膏1/2小匙,蛋白1個,玉
米粉
1/2小匙,醬油1小匙,鮮味露適量,水10cc,橄欖油1/2小匙
步驟
雞里肌肉洗凈切丁,以調味料A腌至入味,以沸水汆燙後隨即撈起瀝干備用。 2. 青椒、紅甜椒、黃甜椒洗凈切片,以沸水汆燙後,沖冷水放涼;洋蔥切小片備用。 3. 熱油鍋,放橄欖油燒熱,爆香洋蔥,加入作法1及作法2的材料及調味料B快速拌炒均勻即可。
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