原料
麵粉: 500克， 牛奶: 200克， 酵母: 10克， 紅糖: 150克， 食油: 15克
步驟
1備料
2初次和面
3餳面
4再次揉面
5把麵糰揉至「三光」：盆光、手光、面光
6切開麵糰操作
7把麵糰擀成薄片
8捲起初步成型
9蒸架刷油，碼上饅頭再次餳面20分鐘
10饅頭明顯發大
11做好的紅糖饅頭，繼續餳發20分鐘
12發大後待蒸的紅糖饅頭
13中火蒸30分鐘
14正在蒸煮的饅頭
15蒸熟後的紅糖饅頭
16捲成饅頭麵條的兩端切下另蒸
17等待出鍋的牛奶饅頭
18出鍋的紅糖饅頭
19牛奶饅頭
20牛奶饅頭
