原料
南瓜: 適量， 糯米粉: 根據南瓜出水量放， 糖: 適量， 鹽: 少許， 餅乾渣或麵包渣: 適量， 馬蘇里奶酪: 適量， 油: 夠炸南瓜球的就行
步驟
11、把南瓜蒸熟，晾涼後控水，再做成南瓜泥。
22、把糯米、糖、一點點鹽加入南瓜泥，攪拌，如果水分大，繼續加糯米粉，直到很濃稠狀！千萬不要成麵糰，一定要南瓜多，麵粉少，這樣口感才好！
33、用勺子蒯一勺2中混合好的南瓜泥，將一小團馬蘇里放在勺子上的南瓜泥里，用勺子在南瓜泥盆中翻拌，把馬蘇里裹在勺子中的南瓜泥里！總之就是南瓜泥成團，中間裹著馬蘇里奶酪！
44、將餅乾壓成渣，將有些成型的夾心南瓜球放入餅乾渣中，用勺子翻動，使其粘滿餅乾渣，最後用手拿起沾滿餅乾渣的南瓜球，這時的南瓜球沾滿了餅乾渣，所以不會粘手，用手團圓，放入油溫中等的鍋中炸熟！
55、從鍋中取出，控油裝盤！
小技巧
1、南瓜泥和糯米粉的比例一定要是南瓜泥多，澱粉少，攪拌出來的混合物不成麵糰型，就是很濃稠的糊！2、千萬不要用手去團南瓜球，因為南瓜泥很粘手，一定要在它粘了餅乾渣後再下手把它團的圓些，這時的南瓜球就不粘手了！
