清燉蔬菜湯（純素） 0

原料

紅薯: 一小個， 水白菜: 1/4個， 蓮藕: 一節， 白蘿蔔: 1/4個， 枸杞: 若干， 老薑: 3-4片

步驟

1蓮藕拍扁後切滾刀塊（容易出甜味），蘿蔔紅薯切滾刀塊，白菜切大片

2加水，所有材料入炒菜鍋煮沸，紫砂電燉鍋開高火預熱

3煮沸後全部倒進紫砂電燉鍋，煲1小時以上

4醬油，油辣椒，胡椒麵，花椒麵，蔥花，白糖，醋，加水調製成蘸水

5開吃！

小技巧

注意不用放鹽糖等調料，否則會破壞湯的清甜。喝完口感很好，不會有外面吃飯之後的怪味苦味。