蔻斯比南瓜蔬菜湯 0

簡介

選購南瓜時以新鮮外皮紅色為主,煮南瓜時水不要一氣放太多,最多加至淹至南瓜塊平行為主,烹煮南瓜泥湯時可加入適量的鮮奶油更添食用時的滑順口感唷!

原料

南瓜200g,紅蘿蔔絲50g,高麗菜絲50g,火腿絲50g,巴西里1小朵,水適量,鹽少許

步驟

1.南瓜洗凈去籽、削皮、切成塊狀,放入沸水中煮至南瓜軟化,倒入果汁機打成泥狀,備用。 2.熱鍋,加入適量的沙拉油將紅蘿蔔絲、高麗菜絲、火腿絲加入拌炒一下,加入作法1的南瓜泥並加入鹽調味,最後以巴西里裝飾即完成。