法式海綿蛋糕 0

原料

雞蛋6個,低粉200克,糖120克,植物調和油50克

步驟

1.材料準備好,稱量出來,就四種哈 2.將雞蛋打入盆里 3.將糖一次性倒入 4.用打蛋器打發,程度達到提起打蛋器落下的花紋不會馬上消失就好了 5.將麵粉分3-4次倒入雞蛋糊中,用橡皮掛到輕輕翻拌均勻。注意每次篩入麵粉都要拌勻再加下一次,翻拌的時候小心從底部往上翻拌,不要劃圈,以免消泡 6.拌勻後的麵糊是這樣滴 7.加入50克植物油,翻拌均勻 8.烤盤鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊倒入烤盤,抹平後端起來用力震幾下,震出裡面的大氣泡 9.送入預熱好的烤箱,中層上下火,170度,烤25-30分鐘 10.烤好後立即出爐,倒扣在烤網上 11.趁熱揭去油紙,這時就可以吃啦,剛出爐的蛋糕特別好吃,切下去的那些都被兒子當場幹掉 12.切塊食用即可。涼了也好吃,組織細密結實,蛋香十足

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