雪花酥 0

原料

餅乾《三牛椒鹽餅乾》: 150_160克, 全脂奶粉《德運》: 50克, 棉花糖《盛之花》: 180克, 蔓越莓: 50克, 黃油《總統發酵黃油》: 50克, 堅果: 60_70克

步驟

1融化黃油(這一步忘記拍圖,請原諒我的丟三落四?),然後放入棉花糖,全程小火,小火,小火!

2棉花糖熬至隱約顆粒狀(上圖的樣子),撒入奶粉攪拌均勻,切記,不是一下子倒進去,均勻撒入,溫柔點兒幹活行不行?關火!

3放入掰碎的餅乾(一塊兒三牛掰成四小塊兒,帶著包裝掰,撕開直接倒入容器,自己想像這個過程吧,或者等我有空發圖也不一定哦,哈哈)以及堅果、蔓越莓干,攪拌!(堅果的種類自己決定,但是一定以花生為主才會香香噠)

4下手吧,記得帶手套哈,用你美麗的雙手揉勻,可勁兒的來回撕扯,拉絲的效果會讓你很開森有木有?有木有?直到所有餅乾和堅果全部被包住!(小心燙手哦)

5放置於金盤內,不要用力按壓,要靠推的手法,快速的趁餘溫整形好!表面篩撒奶粉,這奶粉幹嘛用?你懂的,哈哈...

6整形後放置,沒有冷透之前,開切,有把好刀還是不錯滴有木有?

7最後一步,開吃,好吃到停不下來有木有?

相關菜譜