原料
高粉: 500， 牛奶: 300， 黃油: 30， 酵母: 6， 鹽: 6， 雞蛋: 50， 竹炭粉: 13
步驟
1將黃油和鹽以外的材料揉團至拉出厚膜狀。
2加入黃油，鹽，揉至完全拓展階段。28度環境下發至兩倍大，插手指不回縮，一發成功，進行分割。
3分割六等分，揉圓，擀卷。
4鬆弛15分鐘。
5再次擀卷，平均放入模具。在38度環境下，進行二發，至八分滿。預熱烤箱180度，烤33分鐘。
6出爐，放涼，裝袋保存。
7希望你們喜歡。
小技巧
我的方子一般都是兩個吐司的量，朋友如果有嘗試做，可以減半單做一個。我是莖霸難裝，我在這裡，歡迎與我聊聊烘焙，群號碼：308797905
