原料
低筋麵粉: 120克 （我用了玉米澱粉和中筋麵粉，按照1:4合成）， 玉米澱粉: 24克， **中筋麵粉: 96克， 核桃碎: 40克， 黃油: 60克， 糖粉: 30克， 煉乳: 50克， 香草精: 2.5ml
步驟
1將黃油室溫軟化，然後與糖粉混合
2將低筋麵粉倒入混合拌勻
3加入煉乳
4加入香草精
5加入碎核桃
6用刮刀將麵糰整形成一個大方塊，再用擀麵杖把麵糰表面輕輕擀平。然後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍至少一個小時。
7將凍好的面塊取出，將烤箱預熱。用模具切割成形狀。放入烤箱，150度烤20分鐘。（注意，每個烤箱實際烤的溫度會有所不同，注意觀察餅乾，適時調整溫度）
8也許是因為加了煉乳的關係吧，餅乾比較緊實，吃起來味道也很棒。
9我把切形剩餘的麵糰整形成一個長方體，也是擱在冰箱冷凍一個小時，然後取出來切成小方塊，這樣一下子就有兩種形狀的餅乾了。
